Minatoのクッキングラボ

脱サラして飲食店経営を目指す一般人が作った料理のレシピを紹介するブログ

MENU

【失敗作】材料はたったの3つ 超シンプルなクッキーの作り方!

さて、今回は超シンプルなクッキーの作り方を紹介したい!
といいたいところですが、失敗してしまったので
反面教師として、ご覧いただければと思います。

クッキーについて調べてみると、予想以上に奥が深く
簡単に作れるだろうと思っていたことを反省しております。

暫くは、美味しいクッキーを焼けるように修行したいと思いますので
お付き合いください。

 

材料

  • 薄力粉            ・・・150g
  • バターまたはマーガリン(無塩) ・・・100g
  • グラニュー糖         ・・・50g

クッキー レシピ

材料は、たったこれだけ!

作り方/レシピ

 

  1. 材料を正確に測り取ります。

  2. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、少し塊ができてくるまで混ぜ合わせます。

    クッキー レシピ

    before

    クッキー レシピ

    after



  3. 作業台にラップを敷いて、その上に生地を取り出したら、
    棒状にまとめて冷凍庫で1時間ほど寝かせます。

    クッキー レシピ

    ボロボロしているのがなくなるようにまとめました

    クッキー レシピ

    ラップに包んで、冷凍庫で寝かせます



  4. オーブンを170℃に予熱します。

  5. 冷凍庫から生地を取り出し、好みのサイズに切り分けてまとめます。

  6. バットにクッキングシートを敷いて、クッキーを並べて20~25分ほど焼き上げます。

  7. 完成!

    クッキー レシピ

    焦げ焦げの失敗作となってしまいました



反省点

  • 生地がしっかりと混ざり切っていなかった。
  • クッキーを同じ大きさにしていなかった。
  • 焼き加減をちゃんと管理していなかった。


1点目、生地を冷凍庫から取り出して切り分けたときに
思っていた以上にボロボロとくずれてしまいました。
おそらくは、生地を混ぜ合わせるのが足らずに
均一になっていなかったのだと思います。

2点目、生地がボロボロになってしまったのに起因しますが
クッキーがばらばらの大きさになってしまっていました。
そのせいで焼き具合がばらばらになって焦げるものと
焦げないものができてしまいました。

3点目、焼き加減をしっかり見ておらず焦がしてしましました。(超初歩的ですが)
ちゃんとオーブンを見て焼いていれば、焦げることはなかったと思います。

 

最後に


さて、いかがだったでしょうか。

たかがクッキー、されどクッキー。
クッキーくらい簡単に作れると思っていた自分が恥ずかしいです。
まだまだ、修行が足らないようです。

次は全く同じ材料で、反省点を活かして
もう一度作る予定です!


それでは、また!